Quiche poireaux et surimi

Me revoila avec une petite recette, et oui ça faisait longtemps.

Moi le poireau j'adore ça, mais mon fils lui ne veut vraiment pas en manger, alors ce soir-là il fallait faire 2 plats, mais pour éviter de faire tourner le four 2 fois j'ai pris mes empreintes "grands ronds" et j'ai fait 3 quiches poireaux surimi, et 3 quiches sans pâte aux lardons, et tout le monde était content.

Recette réalisée au i-cook'in pour un gain de temps,

INGREDIENTS pour 3 personnes :

- 10g d'huile d'olive

- 1 échalote

- 300g de blanc de poireaux

- 150g de surimi

- 2 oeufs

- 50g de crème fraiche

- piment d'espelette

- sel poivre

- 50g de gruyère râpé.

PREPARATION :

- Préchauffer votre four à 200°

- Lavez les blancs de poireaux et les couper très finement, épluchez l'échalote, et hachez là au "tornado".

- Dans le bol du i-cook'in,  mettre l'huile, et l'échalote, 3mn - 90° - vitesse S

 - Puis rajoutez le poireaux - 15mn - 90° - vitesse 2, en raclant les bords de temps en temps.

- Pendant ce temps  découpez le surimi en petits moreceaux,

- A la fin de la cuisson du poireau,  rajoutez le surimi, les oeufs, la crème fraiche, le piment, le sel, le poivre, et le gruyère.

- Mélangez le tout 1mn vitesse 2

- Verser la préparation dans les empreintes, et mettre au four pendant envrion 30mn 200°

- sortir du four 5 mn avant de déguster.

Bon 1er mai à vous tous.

A bientôt