Parc Oriental de Maulévrier
Me revoilà avec un mini que j'ai commencé je crois en octobre sur le forum de la passion et que je viens juste de terminer, même si ça été très long j'ai pris bcp de plaisir à sa réalisation que nous avons faite en commun avec l'asso Mozé Scrap.
Le voici en photo
Merci de votre visite, et de pour tous ls commentaires que vous me laissez.
Parodien au cook'in
Bonjour tout le monde,
Aujourd'hui je vous présente une recette et oui ça faisait longtemps, après les fêtes et la saison des galettes, il faut ien se remettre un peu à la diète car sinon, cet été ce ne sera pas très joli.
J'avais gardé dans le fond d'une armoire mes livres de recettes Weight Watchers, et je me souviens qu'il y en avait qui était super bien, alors ni une ni deux je me suis remise devant mon cook'in en essayant de les adapter, le résultat est super.
voici mes 12 parts en photo, et oui avec les moules "demarles ce qu'il y a de bien, c'est qu'avec un gâteau de 8 nous pouvons en faire 12 parts, comme ça on se fait plaisir sans trop culpabiliser, et pour celles qui font ww une part fait seulement 2 points.
INGREDIENTS :
- 300 g Poire (2 poires)
- 300 g Pomme (2 pommes)
- 200 g Banane (2 eptites bananes)
- 1 pot(s) Yaourt nature 0% classique
- 4 petit Œuf de poule entier
- 12 cc Edulcorant (toutes sortes)
- 100g de fromage blanc 0%
- 40 g Amandes en poudre
- 80 g Farine
PREPARATION :
- Préchaufer le four à 170°C(th.5). Éplucher puis couper les fruits en fines lamelles, les réserver.
- Dans le bol du cook'in, mettre le yaourt, les jaunes d'œufs, l'édulcorant et le fromage blanc. Programmer 1 minute, vitesse 3.
- Incorporer la poudre d'amande et la farine, reprogrammer 1 minute 30 vitesse 3, en raclant les bords du bol si besoin.
- Vider la préparation dans un saladier, y ajouter les fruits en remuant doucement.
- Nettoyer le bol du cook'in mettre le fouet et les blancs d'oeufs dedans, monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation en soulevant délicatement la pâte.
- Répartir la préparation ainsi obtenue dans 12 moules, moi j'ai utilisé les empreintes buchettes pour cette recette.
- mettre au four environ 45 minutes.
Bonne cuisine et merci pour vos commentaires.
Le spectacle de la nature est toujours beau
Me revoici sur mon blog car j'ai plein de nouvelles choses à vous montrer, tout d'abord je commence par une page que j'ai faite sur le forum de la passion du scrap pour la "brigade des brads"
voici ce qu'il fallait mettre sur la page :
- des brads et un maximum sur notre page
- un petit morceau de napperon doit apparaitre sur votre page
- Faire apparaître sur la page une citation
- deux photos
- du orange sur la page
et là, en notant les consignes je m'aperçois que ce n'était pas du vert mais du orange, je suis vraiment incorrigible, mais j'ai eu tellement de mal avec cette citation (merci Véro) de m'avoir aidé.
Merci de votre visite, et de tous vos commentaires
Admirer d'autres horizons
Ca fait un petit moment que je ne suis pas venue sur mon blog.
et bien aujourd'hui je vous présente une page réalisée à l'asso Mozé Scrap,
Je reviens très vite pour vous en montrer d'autres.
Merci de votre visite, et des petits messages que vous laissez, cela me touche beaucoup.
Encore quelques cartes
Et comme c'est le moment d'en envoyer et bien en voici encore une nouvelle .
Si vous voulez le fichier découpe "Meilleurs voeux 2014" n'hésitez pas à me le demander je me ferai une joie de vous l'envoyer.
Galette des rois à la Frangipane
Cet après-midi je cherchais sur le net une nouvelle recette de la frangipane, histoire d'en essayer une autre, et je suis tombé sur le petit blog culinaire de Malaja où il y avait la recette d'une frangipane tiré du site Guy Demarle.
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 45 à 50 minutes
- Refroidissement : 30 minutes + 1 heure
INGREDIENTS :
- Pâte feuilletée :
- 800 g de pâte feuilletée : - soit 3 rouleaux - soit 2 pavés surgelés - ou réalisez votre feuilletage «maison» avec le « cook’in » ou le livre «Tout Simplement : les classiques de la pâtisserie»
- ( moi j'ai pris 2 rouleaux de pâtes feuilletées de marque "herta")
- Crème pâtissière :
- 250 g de lait entier (ou 150g lait ½ + 100g crème)
- 30 g de sucre
- 2 jaunes d'œufs
- 20 g de Maïzena
- Crème d'amandes :
- 150 g de sucre glace
- 150 g de poudre d'amandes
- 15 g de Maïzena
- 150 g de beurre
- 3 œufs
- 40 g de Rhum.
- Dorure : 1 œuf et 1 pincée de sel.
PREPARATION :
- PRÉPARATION DE LA CRÈME PÂTISSIÈRE
- Dans une casserole, faites chauffer le lait et la moitié du sucre. Dans une bassine inox, mélangez les jaunes d'œufs et l'autre moitié du sucre. Versez un peu de lait chaud sur les jaunes blanchis puis ajoutez la Maïzena. Reversez dans la casserole et faites cuire la crème 2 minutes à partir de l'ébullition. Versez la crème sur une toile SILPAT puis filmez-la. Faites-la refroidir 30 minutes au réfrigérateur.
- PRÉPARATION DE LA CRÈME D'AMANDES
- Dans une bassine, mélangez le sucre glace et la poudre d'amandes. Dans le cul de poule, travailler le beurre en pommade(*) puis incorporez le mélange sucre/poudre d'amandes et faites blanchir. Ajoutez les œufs un à un puis incorporez la Maïzena et le Rhum.
- PRÉPARATION DE LA FRANGIPANE
- Prélevez 200 g de crème pâtissière. Lissez-la au fouet puis ajoutez 500 g de crème d'amandes. Lissez bien le mélange au fouet à vitesse lente.
- PRÉPARATION DE LA GALETTE
- Etalez au rouleau la moitié de la pâte feuilletée à 4 mm d'épaisseur puis taillez un disque de 30 cm environ Placez sur votre toile SILPAT sur une plaque perforée. Étalez la frangipane dessus et placez la fève. Humidifiez les bords avec de l'eau. Recouvrez d'un deuxième disque de pâte étalée en un disque de 28 cm, Aplatissez légèrement. Chiquetez les bords : exercez une pression avec les doigts autour de la galette pour souder les bords. Avec la pointe d'un couteau, dessinez des diagonales sans trop entailler la pâte. Dorez à l'œuf battu dilué avec une pincée de sel et rayez la surface. Réservez au frais 1/2 heure minimum, voire1 heure. (idéal congeler et la cuire sans décongélation afin d'obtenir un meilleur développement du feuilletage). Préchauffez votre four à 180°C (th 6). Faites cuire à 180°C pendant 45 à 50 minutes
- (*) Beurre à température ambiante travaillé à la spatule jusqu'a l'obtention d'une consistance lisse et souple (comme une pommade)
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- Merci de votre visite.
Pastillas aux boudins et aux pommes
J'adore le boudin blanc, Patrick lui adore le boudin noir, alors avec cette recette qui me faisait de l'oeil depuis un moment j'en ai fait une au boudin noir et l'autre au boudin blanc.
J'i pris la recette sur le blog de "coeursgourmands"
INGREDIENTS POUR 4 PASTILLAS :
- 1 grosse pomme
- 50g de beurre + une noix
- 1 échalote
- 1 pincée de curry
- cannelle en poudre
- sel,poivre
- 300g de boudin noir
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 8 feuilles de brick
- 4 cuillères à soupe de poudre d'amande
PREPARATION :
- Eplucher la pomme et la couper en dés
- Ciseler l'échalote.
- Dans une poêle, faire fondre la noix de beurre puis faire dorer l'échalote et les dés de pommme à feu doux.
- En fin de cuissson, saupoudrer de curry,de cannelle,saler et poivrer.
- Retirer la peau des boudins et les tailler en rondelles (24 rondelles).
- Verser l'huile d'olive dans une poêle puis faire dorer les rondelles de boudins.
- Préchauffer le four à 180°c.
- Faire fondre les 50g de beurre.Badigeonner 4 feuilles de brick avec un pinceau.
- Au centre de chaque feuille, disposer 6 rondelles de boudin en rosace,répartir le mélange pomme-échalote dessus et saupoudrer d'une cuillère à soupe de poudre d'amande.
- Replier les bords de la feuille vers le centre.Beurrer les 4 feuilles de brick restantes.
- Déposer une feuille sur chaque pastilla et retourner l'ensemble.
- Replier à nouveau les bords vers le centre et maintenir à l'aide d'un cure-dent.
- Déposer les pastillas sur une feuille de cuisson et faire cuire pendant 15 minutes à 180°c.
- Servir chaud.
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- Merci de votre visite.
Pain "cocotte" au cook'in
Alors aujourd'hui une recette toute simple que nous adorons, le pain "cocotte".
INGREDIENTS :
- 300ml d'eau
- 1/2 sachet de levure gourmandise spécial pain de campagne
- 200g de farine de campagne
- 300g de farine blanche
- 2 pincées de fleur de sel
PREPARATION :
- Mettre dans le bol du cook'in l'eau et la levure programmer 40 secondes 40° vit.2
- à la sonnerie, ajouter les 2 farines puis le sel et mettre 2 minutes fonction pétrissage.
- Sortir la pâte du bol, la mettre dans un saladier recouvert de la silpat ou d'un film alimentaire.
- Lorsque la pâte a doublé de volume
- la mettre sur le plan de travail et chasser l'air,
- former 1 grosse boule ou 2 petites,
- Mettre votre boule dans une cocotte en fonte, en verre ou comme moi dans 2 cocottes de marque "Tuperware", il faut que votre cocotte est un couvercle.
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- avec une lame de rasoir faire des incisions dessus, et ajouter un peu de faine, mettre le couvercle sur la cocotte et enfourner sans préchauffer votre four pendant 1 heure à 230°
- sortir votre pain, il est prêt à être dégusté.
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- Merci de votre visite.
Quelques petites cartes
En cette nouvelle année et après avoir délaissé mon blog pendant une bonne dizaine de jours, je viens vous souhaiter tous mes voeux pour cette nouvelle année.
Que cette année vous apporte joie, bonheur, et surtout la santé.
aujourd'hui je vous montre quelques petites cartes que j'ai réalisées.
Merci de votre visite.
Chouchous
Voici la dernière recette de mon panier gourmand, les fameux chouchous que l'on trouve sur les marchés ou sur la plage l'été.
INGREDIENTS :
1 mesure de noisettes entières
la même mesure de sucre en poudre ou sucre de canne
la même mesur d'eau
PREPARATION :
Mettre le tout dans une casserole (inox), mettre à feu pas trop trop fort et attendre que ça caramélise sans jamais arrêter de remuer.
Voilà c'est vraiment très simple.
et maintenant voilà mon panier garni prêt à être offert.
Merci de votre visite.